Soto Ayam Spesial untuk Sahur dan Berbuka Puasa

Soto ayam menjadi salah satu menu andalan yang bisa Mommy siapkan di bulan Ramadan. Kuah yang segar di padu dengan nikmatnya daging ayam, ditambah nasi hangat dan pelengkap menjadi hidangan yang dinantikan oleh keluarga. Cocok dimakan untuk sahur ataupun berbuka, resep soto ayam spesial ini patut dicoba!

Bahan:

1/4 kg Daging ayam

1/4 kg rempela hati ayam, jika suka

1 lbr sereh, geprek

2 lbr Daun salam

2 lbr Daun jeruk, buang tulang daunnya

Minyak secukupnya untuk menumis

Bumbu dihaluskan:

4cm Kunyit (bakar sebentar)

7 Bawang merah

5 Bawang putih

2 buah Kemiri

Pelengkap:

Potongan telur rebus

Taoge rebus

Irisan seledri

Bawang goreng

Soun rebus

IMG20190509174333

Cara Membuat:

  1. Rebus ayam dan potongan rempela hati ayam sampai mendidih.
  2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak.
  3. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan sereh, sambil dalam tumisan bumbu. Tunggu hingga harum.
  4. Masukkan tumisan bumbu dalam rebusan ayam. Tunggu hingga matang.
  5. Angkat ayam, goreng sebentar asal berkulit saja.
  6. Potong-potong ayam dalam piring sajian, tambahkan pelengkap.
  7. Siram dengan kuah dan rempela hati.

Soto ayam spesial siap disantap bersama dengan nasi hangat!

 

Leave a Reply